Śniadanie Nad Rzeką – Piknik I Dyskusja

/PL
Co jeść, by poprawić jakość swojego życia? Czy istnieje dieta długowieczności? Zapraszamy na piknik i targ zdrowej żywności, którym towarzyszyć będą spotkania z ekspertami w dziedzinie dietetyki i kultury jedzenia. O dobrą atmosferę zadba DJ Phoen.
Magazyn Usta zaprasza na ŚNIADANIE NAD RZEKĄ.
Koordynatorka: Ewa Janowska

[Kiedy i gdzie?]:
4 września, godz. 11.00-18.00
Scena letnia w Parku Odkrywców
(Wstęp wolny)

[Program]:

Wykład, godz. 12.00
Wykład „Sposób na długowieczność” wygłosi dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek – orientalista, badaczka kultury żywieniowej, kierownik Food Studies na Uniwersytecie SWPS, zdobywczyni pierwszego Grand Prix dla Polski w prestiżowym międzynarodowym konkursie Gourmand World Cookbook Awards.

Dyskusja po wykładzie, godz. 13.00
Tematem dyskusji będą sposoby na długowieczność. Rozmowę poprowadzi redaktor naczelna Magazynu USTA – Monika Brzywczy, a jej gośćmi będą: badaczka kultury żywieniowej dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek, biolog dr Barbara Pietrzak oraz dr n. med. Daniel Śliż.

Pokaz „Superfoodsy na co dzień”, godz. 14.00
Pokaz kulinarny Michała Gniłki /Mickey Rotten, szefa kuchni, weganina, współpracującego z Magazynem USTA, który opowie o swoim podejściu do jedzenia. Michał dużą wagę przywiązuje do zdrowego odżywiania, zna najnowsze teorie prozdrowotne, jest zwolennikiem kuchni roślinnej. W swoim pokazie zaprezentuje trzy potrawy bazujące na fermentacji, wodorostach oraz grzybach.

Targ
Zaprosiliśmy sprzedawców, którzy oferują wyjątkowe zdrowe, poprawiające jakość życia jedzenie: MOD donuts, Min's Onigiri, Natura Cold Press, COCO BOWLS Warsaw, Filtry Dobra Kawa, Veganise, Gospodarstwo Ludwik Majlert, Rano Zebrano, NOWE MIEJSCE, Francuska Trzydzieści, Moya Matcha, Planetarianie, Kaffa ETC - Kawa Świeżo Palona
Zagra: DJ Phoen

Więcej informacji na temat #festiwalprzemiany:
FB: Festiwal Przemiany
WWW: http://festiwalprzemiany.pl/

Do zobaczenia!

/ENG
Breakfast by the River
What should we eat to improve our quality of life? Is there really such a thing as a longevity diet? Join us at the picnic and healthy food market, featuring meetings with diet and eating culture experts.
Magazyn Usta invites you to join BREAKFAST BY THE RIVER.
Coordinator: Ewa Janowska

[When and where?]
4 September,
11 a.m. – 6 p.m.
Summer Stage of the Discovery Park
(Free admission)

Lecture, 12.00 p.m.
The lecture entitled “The power of food – myths and legends concerning superfoods” will be led by Magdalena Tomaszewska-Bolałek – orientalist, alimentary culture researcher, director of postgraduate Food Studies at the University of Social Sciences and Humanities in Warsaw, winner of the first Grand Prix for Poland during the international Gourmand World Cookbook Awards.

Discussion, 1.00 p.m.
Let’s talk together about the role of food in our lives. Can we delay ageing by following a proper diet? We have invited scientists, dietitians, anthropologists and senior citizens to take part in the discussion and share their nutritional habits and experiences.

Show, 2.00 p.m.
Culinary show by Michał Gniłka (Mickey Rotten) – a chef and a vegan, who will present three dishes based on fermentation, seaweed and mushrooms.

Market
We will invite vendors who offer super healthy food that improves the quality of living. Our Festival menu will feature, among other, superfoods, cold-pressed fruit and vegetable juices, matcha, seaweed and nori sandwiches.
Live set: DJ Phoen

More about #festiwalprzemiany:
FB: Festiwal Przemiany
WWW: http://festiwalprzemiany.pl/

See you!