Ramen w Domu – Opanuj Sztukę Idealnej Miski z Amitoramen

Warsztat: Ramen w domu – opanuj sztukę Tantanmen z Szefem Kuchni Amitoramen

Ramen to precyzyjna konstrukcja smaków, aromatów i tekstur. Już 18 marca o godzinie 17:30 zapraszamy do The Kitchen na praktyczne warsztaty, podczas których udowodnimy, że przygotowanie autentycznego, kremowego ramenu we własnej kuchni jest w pełni możliwe.

Tym razem warsztaty poprowadzi Filip Szczepankiewicz – General Manager trzech punktów Amitoramen. Filip to doświadczony szef kuchni, który szlify zdobywał w prestiżowych restauracjach, takich jak Biały Królik czy Heart by Amaro. Od trzech lat pasjonuje się kuchnią azjatycką, łącząc japońskie techniki z europejskim doświadczeniem fine diningowym.

Czego nauczysz się podczas warsztatów?
Podczas spotkania skupimy się na przygotowaniu Tantanmen z soboro od podstaw. Filip rozłoży to danie na czynniki pierwsze, ucząc Cię balansu między kremowością a pikantnością:
Bulion Paitan: poznasz tajniki przygotowania esencjonalnej, kremowej bazy.
Mięso Soboro: dowiesz się, jak idealnie doprawić i przygotować charakterystyczne mielone mięso.
Aromatyczne oleje: samodzielnie przygotujesz olej chili, który nadaje daniu głębi i ostrości.
Architektura miski: nauczysz się dobierać dodatki i składać ramen tak, by zachwycał nie tylko smakiem, ale i wyglądem.

Stawiamy na techniki, które z powodzeniem powtórzysz w swoim domu, korzystając z ogólnodostępnych produktów, aby zaskoczyć swoich gości pełnym, wyrazistym smakiem.

Szczegóły organizacyjne:
Data: 18 marca 2026
Godzina: 17:30 (czas trwania: ok. 2–3h)
Miejsce: The Kitchen, Stacja Food Hall
Koszt: 160 zł / osoba (+opłata serwisowa Going)

Liczba miejsc ogranioczona.